Ingredientes:
5 ovos inteiros
5 gemas
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
400 g açúcar
100 g coco em flocos
1 xícara de café de água morna
Modo de fazer:
Hidrate o coco na água morna. Coloque então todos os ingredientes, inclusive o coco, no liquidificador e bata por alguns segundos. Leve então a assar, na forma bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar, por 7 a 8 minutos, potência alta. Desenforme morno e enfeite a gosto, como por exemplo, cerejas em calda, folhinhas de hortelã.
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