terça-feira, 11 de maio de 2010
Bolo de coco
100 g manteiga
200 g açúcar (1 copo de "geléia")
3 ovos inteiros
400 g farinha de trigo (2 copos de "geléia")
1 pacote de pudim royal coco
100 ml de leite (1/2 copo de geléia)
100 ml de leite de coco (1/2 copo de "geléia)
1 colher de sopa de fermento em pó
Acenda o forno a 180º
Coloque na bacia da batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos, bata até ficar um creme claro. Junte a farinha de trigo e misture, acrescente os leites e o pó para pudim, bata bem. Junte o fermento só envolvendo. Coloque em forma untada (só no fundo) e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno. Faça o teste do palito.
Recheios, calda e cobertura:
BRIGADEIRO DE ABACAXI E GANACHE DE DOCE DE LEITE
Brigadeiro de abacaxi:
1 abacaxi descascado e picadinho
200 g açúcar
100 g água
1 l leite condensado
50 g coco seco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Levar ao fogo, quando o abacaxi estiver douradinho da cor do guaraná, retirar a calda que regará o bolo.
Levar o doce de abacaxi ao fogo e juntar 1 lata de leite condensado e o coco, sempre mexendo até começar a ver o fundo da panela, misturar a manteiga e tirar do fogo. Usar frio.
≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈
Ganache de doce de leite
1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 40' (só abrir a lata quando frio)
3 colheres de sopa de chocolate 50%
200 g creme de leite em caixinha
3 colheres de sopa de whiske
Misturar bem, até ficar homogêneo e usar.
16:13 (58 minutos atrás) excluir
Nadia
Montagem:
Descascar o bolo e dividir em 3 partes. Coloque 1 parte do bolo no prato que vai servir e regue com a calda, coloque o brigadeiro de abacaxi generosamente, cubra com a 2ª parte do bolo, regue com a calda e coloque parte da ganache, cubra com a 3ª parte do bolo. Regue e cubra com o restante da ganache. Passe o "triângulo" marcador e enfeite com jujubas coração à gosto, querendo coloque também, metades de cerejas em calda.
primeira | < anterior | próxima > | última
denunciar spam excluir tópico responder
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário