QUEIJADINHAS

Massa: 3 copos de farinha de trigo 1 1/2 copo de açúcar 1 ovo inteiro 200 g margarina Misturar todos os ingredientes, sem trabalhar a massa. Forrar forminhas de empadas (+ ou - 40), não precisa untar. Rechear e levar ao forno até corar. Recheio: 1 coco ralado 2 copos de açúcar 8 gemas 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de parmesão ralado Misturar bem todos os ingredientes e empregar. Dica: Faço primeiro o recheio e deixo na geladeira (uns 15 minutinhos).