Bolo BOMBOM

Massa:

1 e 1/2 xícara de açúcar

200 g manteiga

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de pó para pudim sabor coco

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater na batedeira o açúcar com a manteiga, juntar os ovos inteiros, um a um, batendo a cada adição. Quando formar um creme claro, colocar a farinha de trigo e misturar, adicionar o leite, o pó para pudim, dê uma rápida batida só para misturar bem. Tirar da batedeira juntar o fermento só envolvendo. Colocar num tabuleiro untado e polvilhado, levar ao forno pré-aquecido à 180º. (teste do palito)

Enquanto esfria o bolo, vamos a CALDA:

Misture 1 lata de leit condensado com 2 xícaras de guaraná.

Agora a MOUSSE:

400 g chocolate ao leite derretido

200 g creme de leite

100 ml água fervente para dissolver 2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor. Misturar todos os ingredientes e adicionar 1 xícara de chá, medida antes de bater, de chantilly batido.

Levar a geladeira por 30 minutos.

Montagem:

Forre o escorredor de macarrão ou outra forma redonda e funda com papel alumínio. Corte o bolo em fatias. Arrume as fatias de bolo na forma forrada com papel alumínio, molhe bem com a calda, recheie com a mousse, e siga este passo até encher a forma, termine com massa e calda para molhar. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 6 horas ou frezzer por 2 horas.

Desenforme no prato que vai servir. Cubra com chantilly e "risque" com ajuda da manga de confeitar com chocolate branco fracionado. Faça as laterais do bombom com chocolate branco fracionado usando 2 cones feitos com papel manteiga, como se fosse ovo de páscoa.

Tinja com corante rosa perolado na bombinha e acabe com 2 laços de fita.

Este bolo aprendi assitindo vídeo da Isamara Amâncio, no YouTube.