sexta-feira, 10 de setembro de 2010





Massa: *(fazer 2 vezes)*
200 g manteiga ou margarina
4 copos de geléia de açúcar
6 ovos inteiros
400 ml (2 copos de geléia) de leite
5 copos de geléia de farinha de trigo
2 pacotes de pó p/pudim Royal côco
2 colheres de sopa de fermento em pó
Colocar na tigela da batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos, bater bem. Juntar a farinha de trigo e misturar, adicionar o leite, voltar a misturar, juntar o pó p/pudim e dá uma rápida batida. Tirar da batedeira e envolver o fermento em pó. Colocar em um tabuleiro 38 X 25cm, untado e polvilhado e levar ao forno pré aquecido a 180º. Teste do palito.

*REPETIR = SERÃO NECESSÁRIOS 2 TABULEIROS*

Calda:
● 1 maçã cortada em quatro com casca 

● 3 xícaras (chá) de açúcar

● 1 e ½ xícaras (chá) de água

● 1 pau de canela
Modo de fazer
Leve tudo ao fogo, ferva bem, coe e reserve. Use fria.

Recheio:
Faça um brigadeiro com:
3 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
Leve ao fogo sempre mexendo, até aparecer o fundo da panela. Usar frio.

Cobertura:
Marshmellow
4 claras em neve dura
2 copos americanos de açúcar
1 copo americano de água
Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio brando, perfume com a essência de sua preferência (usei de amêndoas), assim que tirar a calda do fogo coloque em fio em cima das claras em neve, sempre com a batedeira ligada, até amornar o marshmellow. Usar imediatamente.
Cobrir o bolo, aplicar o papel arroz em cima e puxar no garfo molhado com corante azul, terminar com pó prata.

quarta-feira, 1 de setembro de 2010



Bolo do TIAGO - 4 aninhos


Massa: *(fazer 2 vezes)*
200 g manteiga ou margarina
4 copos de geléia de açúcar
6 ovos inteiros
400 ml (2 copos de geléia) de leite
5 copos de geléia de farinha de trigo
2 pacotes de pó p/pudim Royal côco
2 colheres de sopa de fermento em pó
Colocar na tigela da batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos, bater bem. Juntar a farinha de trigo e misturar, adicionar o leite, voltar a misturar, juntar o pó p/pudim e dá uma rápida batida. Tirar da batedeira e envolver o fermento em pó. Colocar em um tabuleiro 38 X 25cm, untado e polvilhado e levar ao forno pré aquecido a 180º. Teste do palito.

*REPETIR = SERÃO NECESSÁRIOS 2 TABULEIROS*

Calda:
● 1 maçã cortada em quatro com casca 

● 3 xícaras (chá) de açúcar

● 1 e ½ xícaras (chá) de água

● 1 pau de canela
Modo de fazer
Leve tudo ao fogo, ferva bem, coe e reserve. Use fria.

Recheio:
Faça um brigadeiro com:
3 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura:
Creme Chantilly - Uso da Arcolor e depois de batido, tinjo uma parte de verde.
coco ralado rehidratado e tingido de verde (grama).
2 times de jogadores comprados em lojas de artigos de festas
biscoitos wafers para a lateral

2 colheres de sopa de margarina
Leve ao fogo sempre mexendo, até aparecer o fundo da panela. Usar frio.


Massa:
100 g manteiga ou margarina
400 g (2 copos de geléia) de açúcar
3 ovos inteiros
200 ml (1 copo de geléia) de leite
500 g (2 1/2 copos de geléia) de farinha de trigo
1 pacote de pó p/pudim Royal côco
1 colher de sopa de fermento em pó
Colocar na tigela da batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos, bater bem. Juntar a farinha de trigo e misturar, adicionar o leite, voltar a misturar, juntar o pó p/pudim e dá uma rápida batida. Tirar da batedeira e envolver o fermento em pó. Colocar em duas formas de 20 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas e levar ao forno pré aquecido a 180º. Teste do palito.

Calda:
casca de 1 banana bem higienizada
2 copos de água
1 copo de açúcar
cravo e canela em pau à gosto
Levar ao fogo e deixar fervendo até ficar amarelado. Tirar do fogo e juntar 3 colheres de boa cachaça. Esperar esfriar e usar.


1º recheio:
1 abacaxi descascado e picadinho sem o centro
1 copo de geléia de açúcar
1 copo de água filtrada
Levar ao fogo, mexendo pouco, até ficar dourado-claro. Tirar do fogo, separar a calda do doce. O doce espere esfriar para rechear e na calda acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de cachaça boa ou outra bebida à gosto, para molhar as camadas do bolo.

2º recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
50 g coco seco ralado
Leve ao fogo mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Use frio.

Creme Chantilly - uso da Arcolor
Biscoito "canudinho" LOOK
confeitos coloridos MM