terça-feira, 27 de abril de 2010




PÃO DE AIPIM RECHEADO COM GOIABADA


Ingredientes
250g de aipim
2 ovos
1 tabletes de fermento biológico fesco ou 1 colher (sopa) do biológico seco
1/2 copo (tipo requeijão)de leite morno
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
farinha de trigo até soltar das maos (+ ou - 500g)
1/2 colher (sopa) de melhorador (opcional)
Modo de Preparo:
Cozinhe e amasse o aipim e reserve.
Derreta o fermento biológico fresco no açúcar (veja dica de como fazer com o seco).
Junte ao fermento o leite, o aipim, a manteiga, o sal e os ovos.
Coloque 200 a 300g de farinha e leve para a batedeira e deixe batendo por 5 minutos.
Esta quantidade de farinha vai variar porque você colocará a porção que achar necessária para que a batedeira consiga trabalhar.
Se você colocar muita farinha a massa ficará dura e a batedeira quebrará.
Depois de 5 minutos tire da batedeira e acrescente o restante da farinha até dar o ponto que solte das mãos.
Sove bem e deixe crescer por uns 30 a 40 minutos.
Divida a massa em porções e recheie com goiabada, banana com açúcar e canela ou com o que desejar.
Deixe crescer novamente, pincele gemas, açúcar cristal e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média para baixa até que fiquem coradinhos.

segunda-feira, 26 de abril de 2010



Receita do Daniel Moura
Muito boa, sem tirar nem por, estes eu fiz e AMEI!

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de açúcar
- 40 gramas de fermento biologico
- 550 ml de água morna
- 500 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de farinha de trigo integral
- 400 gramas de ração humana
- 80 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo batido com 3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

- Derreta o fermento no açucar e adicione a água morna
- Coloque as farinhas e mexa bem, para mistura-la
- Coloque a manteiga derretida e o sal, misture bem na massa
- Se necessário for, coloque mais farinha .
- Sove bem a massa, por uns 15 minutos
- Modele os pãezinhos ou use uma forma e deixe a massa dobrar
- Pincele o ovo batido em água, enfeite com linhaça
- Asse em 200º por mais ou menos 35 minutos.

domingo, 11 de abril de 2010





Unte um tabuleiro generosamente com manteiga, cubra com açúcar e canela misturados previamente, corte 6 bananas nanicas ao comprido, cada uma em 3 fatias. Arrume-as por cima da mistura de açúcar e canela. Reserve

Acenda o forno 180º p/ aquecer.

Massa do bolo:
2 copos americanos de açúcar
100 g manteiga ou margarina
3 ovos inteiros
3 copos americanos de farinha de trigo
1 copo americano de leite
1 colher de sopa de fermento em pó Royal

Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos e bata até ficar uniforme, junte 2 copos de farinha, misture acrescente o leite, misture, junte 1 copo de farinha e bata bem, adicione o fermento só envolvendo.
Coloque esta massa no tabuleiro preparado e reservado e leve ao forno pré aquecido 180º
Teste do palito.
Desenforme quente.
Unte um tabuleiro generosamente com manteiga, cubra com açúcar e canela misturados previamente, corte 6 bananas nanicas ao comprido, cada uma em 3 fatias. Arrume-as por cima da mistura de açúcar e canela. Reserve

Acenda o forno 180º p/ aquecer.

Massa do bolo:
2 copos americanos de açúcar
100 g manteiga ou margarina
3 ovos inteiros
3 copos americanos de farinha de trigo
1 copo americano de leite
1 colher de sopa de fermento em pó Royal

Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos e bata até ficar uniforme, junte 2 copos de farinha, misture acrescente o leite, misture, junte 1 copo de farinha e bata bem, adicione o fermento só envolvendo.
Coloque esta massa no tabuleiro preparado e reservado e leve ao forno pré aquecido 180º
Teste do palito.
Desenforme quente.

sábado, 10 de abril de 2010

Transcrevo a msg da vovó Cristina (/receitasdavovocristina.blogspot.com/2010/04/locais-de-doacao-sos-rio-de-janeiro.html )

LOCAIS DE DOAÇÃO - SOS Rio de Janeiro

"POSTAGEM COLETIVA"

Moro no Rio de Janeiro, e afirmo que a situação é grave mesmo, pois mesmo morando em local seguro, não estamos podendo ainda transitar por toda parte, afinal os principais acessos ainda estão interditados, como Grajáu-Jacarepaguá,
Estrada do Alto da Boa Vista, entre outras estradas também.

Enfim, vamos ver em quanto tempo teremos nosso Rio de volta, não temos certeza de nada ainda.

O mais importante agora, é tentarmos fazer algo por essas pessoas que estão totalmente sem perspectivas.

Hoje assistindo o RJTV, ouvi um pedido de uma moradora lá do Morro do Bumba, falando que precisam também de pequenas coisas que esquecemos da sua importância, como fósforos (com urgência), roupas íntimas, produtos de limpeza pessoal e alimentos não perecíveis, o leite é fundamental.

Os noticiários por aqui, estão ligados o tempo todo nessas buscas, pois ainda existem muitas pessoas desaparecidas, um verdadeiro cáos.

Aceitando a sugestão do blog Figos e Funghis, Cozinha da Iliane, a Vovó Cristina aderiu também a este movimento da postagem coletiva, replicando os endereços para doações.

Copiei estes endereços do blog Amor e Paz Sem Fronteiras:


Veja a seguir a relação dos locais de doação no Rio de Janeiro:


Unidades da Guarda Municipal na capital:

Centro: no Centro Administrativo São Sebastião (sede da Prefeitura - Rua Afonso Cavalcanti, 455, Cidade Nova)

São Cristóvão: na sede da Guarda (Avenida Pedro II, nº 111).

Botafogo: na base operacional da GM-Rio (Rua Bambina, nº 37)

Barra da Tijuca: na 4ª Inspetoria (Avenida Ayrton Senna, nº 2001)

Madureira: na 6a Inspetoria (Rua Armando Cruz, s/nº)

Praça Seca: na 7ª Inspetoria (Praça Barão da Taquara, nº 9)

Lagoa: 2ª Inspetoria (Rua Professor Abelardo Lobo s/nº - embaixo do viaduto Saint Hilaire, na saída do Túnel Rebouças)

Bangu: na 5ª Inspetoria (Rua Biarritz, s/n)
- Centro de Referência da Assistência Social Heloneida Studart - Rua Rangel Pestana 510, em Bangu.

Tijuca: na 8ª Inspetoria (Rua Conde de Bonfim, nº 267)
- Centro de Referência Especializado da Assistência Social Arlindo Rodrigues - Rua Desembargador Isidro 48
- Rede de Solidariedade aos Desabrigados - Rua Medeiros Pássaro, 4, esquina com a rua Conde de Bonfim

Campo Grande: na 13ª Inspetoria (Rua Minas de Prata, nº 200).
- 9ª Coordenadoria de Assistência Social - Rua José Euzébio s/nº (antiga Rua do Rádio), em Campo Grande.
- Centro de Referência da Assistência Social Cecília Meireles - Rua Olinda Elis 470, rampa 4, 3º andar, em Campo Grande.

Entidades:

Viva Rio: Rua do Russel, 76 - Glória (em frente à saída da estação do metrô). De segunda a sexta-feira das 8h às 18h. Tel.: 2555-3785 / 2555-3750, ramais 3256, 3362. E-mails: voluntariado@vivario.org.br e thaisleocadio@vivario.org.br.
Morro dos Macacos: Centro Comunitário Raiz e Vida (Av.28 de setembro 406/sala 02 - Vila Isabel). Tel. 21 9633-4982 (fazer contato antes da entrega)
Morro do Borel: CIEP da Rua São .Miguel (Borel) ou Posto de Saúde. Tel. 21 9154-4938. Maiores Necessidades: Materiais descartáveis (copo, prato, fraldas).
Andaraí: Associação de Moradores João Paulo II (Rua Sá Viana, 269 – Grajaú). Tel. 21 8185-9498. Maiores Necessidades: colchonetes, materiais de higiene pessoal, alimentos.
Cerro-Corá e Guararapes: Padaria do Geneci (Rua João Delerri, 68 - Cosme Velho). Tel. 21 9189-1904 e 9154-0975. Maiores Necessidades: alimentos (principalmente para bebês: papinhas e leite), roupas, água e calçados para crianças e bebês.
Morro do Turano: Colégio Estadual Herbert de Souza (Rua Barão de Itapagipe, próximo ao número 311- Rio Comprido). Tel. 21 7896-8200. Maiores necessidades: Fralda, absorvente, mamadeira e leite em pó.
Conjunto de favelas do Alemão: EDUCAP - Rua Canitá, 1033 - Inhaúma. Tel. 21 8784-1252 (falar com Lúcia). Maiores Necessidades: alimentos, roupas, calçados e água.
- Vila Olímpica Carlos Castilho - Estrada do Itararé, 460 – Complexo do Alemão

Morro dos Prazeres
- Rua Almirante Alexandrino, 3226
- Rua Gomes Lopes, 70 (na 2ª igreja evangélica) - Telefones: 21 7544-6696 e 9227-6574. Roupa de cama e banho, água, roupas, vela e fósforos, materiais de higiene pessoal e alimentação.
- Igreja Assembleia de Deus - Rua Gomes Lopes, nº 87 B - Telefones: 21 7582-9859 e 9251-0140


Comunidade Coroados- Sede do Grupo Articulador Local Educando com Arte - Estrada dos Bandeirantes, 9916 - Vargem Pequena - Telefones: 21 2441 1912 / 9789 5837 (Jucilene) - Colchonetes e Cobertores.

Comunidade Vila Kennedy
- Rua R, 46 - casa 1. Próximo à Vila Olímpica. Telefone: 21 7166-3247 (Janaina) - Roupa de cama e banho, materiais de higiene pessoal e alimentação.

Irajá
- Ceasa de Irajá - No prédio da administração - Avenida Brasil 19.001, Irajá - Telefone: (21) 2333-8274 ou 2333-8225 - Email: ceasapresidencia@ceasa.rj.gov.br

Maré
- Vila Olímpica da Maré - Rua Tancredo Neves, s/n – Maré

Campo Grande
- Centro Esportivo Miécimo da Silva - Rua Olinda Ellis, 470 – Campo Grande

Acari
- Vila Olímpica Clara Nunes - Pedro Jório, s/nº - Fazenda Botafogo – Acari

Ilha do Governador
- Organização Fazendo Criança Sorrir - Rua Professor Silva Campos,131 - Freguesia - Telefone: 3366-0421 / 9844-3042

Botafogo
- Base Operacional da Guarda Municipal - Rua Bambina, número 37

Mais locais:

Cadeia de supermercados do Grupo Pão de Açúcar - até o dia 17, doações nas 99 lojas espalhadas pelo Estado.
Carioca Shopping, na zona norte do Rio.
Concessionária que administra a Linha Amarela (Lamsa) - das 9h às 20h, na Central Passe Expresso, depois do túnel da Covanca, sentido Barra da Tijuca.
Escola de Propaganda e Marketing (ESPM) - das 8h às 22h na Biblioteca da unidade, na rua do Rosário, centro.
Caixa de Assistência aos Advogados do Rio de Janeiro (Caarj) - subseções e subsedes da Ordem dos Advogados do Brasil no Rio, das 10h às 16h. Endereços estão no site da OAB.
Todas as unidades da Polícia Militar - seção de Relações Públicas dos batalhões.
Ceasa - das 8h às 17h na avenida Brasil, nº 19.001, Irajá. Telefones: 21 2333-8274 ou 2333-8225 (falar com a Ângela ou Leonardo) o pelo e-mail ceasapresidencia@ceasa.rj.gov.br.
Postos de atendimento:

Ana Cláudia Figueiredo - Tel. 8909.1421*
CENTRO DE REFERÊNCIA DA ASSISTÊNCIA SOCIAL GERMINAL DOMINGUES
Rua Ambiré Cavalcanti, 95 – Rio Comprido
Tel: 2502.2220 / 2504.4245
Sra. Edna - Tel. 8564.2213
Diretora do CRAS Adalberto Ismael de Souza
QUADRA DO GRES MANGUEIRA
Rua Visconde de Niterói, 1072
Cláudia Castro - Tel. 8909.1427
CENTRO DE REFERÊNCIA ESPECIALIZADO DA ASSISTÊNCIA SOCIAL MARIA LINA
Rua São Salvador, 56 – Laranjeiras
Atendimentos: 300 pessoas
Tel: 2556.6797 / 2205.4196
CENTRO DE REFERÊNCIA ESPECIALIZADO DA ASSISTÊNCIA SOCIAL ARLINDO RODRUGUES
Rua Desembargador Isidro, 48 – Tijuca
Atendimentos: 700 pessoas
Tel: 2268.7115
CENTRO DE REFERÊNCIA DA ASSISTÊNCIA SOCIAL RINALDO DE LAMARE
Avenida Niemeyer, 776 – São Conrado
Tel: 3111.1082 / 3111.1085
Conceição de Maria Raposo Monteiro - Tel. 8909.1429
REGIÃO ADMINISTRATIVA JACAREZINHO
Praça da Concórdia
QUADRA ESCOLA DE SAMBA JACAREZINHO
Avenida Dom Helder Câmara em frente ao nº 2066
Atendimentos: 482 pessoas do Jacarezinho, 30 famílias do Morro do Urubu (Piedade), 40 famílias da Vila União (Manguinhos), 40 famílias da Vila Maracá (Tomáz Coelho)
Quézia Betânia Maria Santos - Tel. 8909.1464
4ª COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL
Rua da Regeneração 654 – Bonsucesso
Tel: 2280.3173 / 2573.1697

CENTRO DE REFERÊNCIA DA ASSISTÊNCIA SOCIAL ANILVA DUTRA MENDES
Posto de Saúde Nagib Farah – Rua Antônio Albuquerque s/nº – Jardim América
Tel: 2471.0419
Cristiane Silva Alves - Tel. 8909.1430
5ª COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL
RUA CAPITãO ALIATAR MARTINS, 211
Tel: 2450.3644 / 2489.8894
CENTRO DE REFERÊNCIA ESPECIALIZADO DA ASSISTÊNCIA SOCIAL PROFESSORA MÁRCIA LOPES
RUA CARVALHO DE SOUZA, 274 – MADUREIRA
Tel: 2450.3644
Rita Maria de Castro Maia - Tel. 8909.1466
6ª COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL (Subprefeitura da Zona Norte)
Rua Luiz Coutinho Cavalcanti, 576 - Guadalupe
Tel: 2452.0109 / 3340.6425
COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL FRANCISCO SALES MESQUITA
(RA da PAVUNA)
Rua Sargento de Milícias s/nº – Pavuna – ao lado da Delegacia
Tel: 3208.0693
Nádia Caetano - Tel. 8909.1460
7ª COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL
Estrada do Guerenguê, 1630 – Curicica
Tel: 2427.2651 / 2445.2092
CENTRO DE REFERÊNCIA ESPECIALIZADO DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DANIELA PERES
Rua Albano, 313 – Praça Seca
Tel: 2273.2360 / 2502.3532
Daniele Torres Mota - Tel. 8909.1431
CREAS ADAILZA SPOSATI
Diretora: Cláudia Cilene
Rua Professor Carlos Venceslau, 211 – Realengo
Tel: 3331.1367
CENTRO DE REFERÊNCIA DA ASSISTÊNCIA SOCIAL HELONEIDA STUDART
Rua Rangel Pestana, 510 – Bangu
Tel: 3469.1862
Adriana Fernandes Gonçalves - Tel. 8909.1418
9ª COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL
Rua José Euzébio s/nº – antiga Rua do Rádio – Campo Grande
Tel: 2415.0542 / 3394.1049

CENTRO DE REFERÊNCIA DA ASSISTÊNCIA SOCIAL CECÍLIA MEIRELES
Diretor: Devanir – Tel: 9461.2856 e Ângela – Tel. 8684.8444
Rua Olinda Elis, 470 – Rampa 4 – 3º andar – Campo Grande
Tel: 3403.5963

Ana Cláudia Peixoto - Tel. 8909.1420
10ª COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL
Avenida Brasil s/nº – Santa Cruz (esquina com Av. Padre Guilherme Decaminada)
Tel: 3395.4410 / 3395.4380

CENTRO DE REFERÊNCIA ESPECIALIZADO DA ASSISTÊNCIA SOCIAL PADRE GUILHERME DECAMINADA
Rua Lopes Moura, 46 – Santa Cruz
Tel: 3392.7438
CENTRO ADMINISTRATIVO SÃO SEBATIÃO – CASS
Coordenadora: Maria Cecília – Tel. 8909.1454
Rua Afonso Cavalcanti, 455 – Térreo (Posto Diretoria Patrimônio do PREVIRIO)
CRUZ VERMELHA
Praça da Cruz Vermelha s/nº – Centro
Em Niterói:
Clube Canto do Rio - Centro. Telefone: 21 2620-6210
EM Paulo Freire - Rua Soares Miranda, 77, Fonseca. Telefone: 21 2718-5121
Plaza Shopping - Rua XV de Novembro, 8 – Centro. Telefone: 21 2621-9400
Escola Estadual Alberto Brandão - rua Castro Alves, 22, Fonseca
Instituto Abel - rua Mario Alves, 2, e avenida Roberto da Silveira, 29
Postos em São Gonçalo:
Prefeitura de São Gonçalo – Rua Feliciano Sodré, 100 – Centro.
Anexo da Prefeitura – Rua Uriscina Vargas, 36, Alcântara. Em frente ao 7º Batalhão.
Colégio Municipal Castello Branco – Rua Carlos Gianelli, s/n, Boaçu
Colégio Municipal Ernani Faria – Rua Oliveira Botelho, s/n, Neves
Colégio Municipal Estephânia de Carvalho – Rua Bispo Dom João da Mata, 466, Laranjal
Escola Municipal Desembargador Ronald de Souza – Rua Francisco Campos, s/n – Jardim Catarina
Escola Municipal Pastor Haroldo Gomes – Estrada das Palmeiras, s/n – Itaúna
Colégio Municipal Irene Barbosa Ornellas – Rua Belarmino Faria, s/n – Jardim Catarina
Escola Municipal Almirante Alfredo Carlos Soares Dutra – Rua Cap. Justiniano Pereira Faria, s/n Alcântara
Escola Municipal Paulo Reglus Neves Freire – Estrada da Conceição, 1111 – Porto do Rosa
Escola Municipal Belarmino Nicardo Siqueira – Rua Evaristo da Veiga, s/n – Luiz Caçador
Escola Municipal Leda Vargas Giannerinni – Rua Cecília Correa, s/n - Tribobó
*Todos os telefones com DDD 21, do RJ"


Em Belo Horizonte - MG
- Avenida Prudente de Morais, n.º 44 – Sala 503 e na Rede Super – Avenida Olegário Maciel, n.º 2181 – Lourdes, Belo Horizonte/MG.

Em São Paulo - SP
- No Estádio do Morumbi, também há um ponto de recebimento de doações organizado em uma tenda especiamente montada no estacionamento do Portão 1 para as arrecadações. A tenda funciona a partir das 07:00h (sete da manhã) às 20:00h (oito da noite) permanecendo até o próximo domingo (11/04/10), quando as carretas deixarão o local para seguir viagem, levando o material a ser entregue ao governo do Rio. de Janeiro. Há uma expectativa de que sejam arrecadados cerca de 400 toneladas em doações.
- Recebimentos também em todas as lojas dos hipermercados Walmart.
- Bem como nos terminais rodoviários do Tietê, Barra Funda e também no interior, na Rodoviária de Campinas - SP.
Mais informações para doações em dinheiro:
Banco do Brasil
Ag.: 1769-8 C/c.: 411396-9 Viva Rio CNPJ: 00343941/0001-28


"O Observatório de Favelas divulga os locais que estão recebendo doações após os prejuízos decorrentes da forte chuva dos últimos dias no Rio de Janeiro. Certos da compreensão de nossos leitores, pedimos que colaborem enviando doações e divulgando entre seus contatos.

Se você conhece algum outro local ou instituição que esteja recebendo doações entre em contato pelo endereço comunicacao@observatoriodefavelas.org.br
Além dos locais citados, para quem puder, doe sangue!

Doação de Sangue

Contato Assessoria Hemorrede - HEMORIO
Rua Frei Caneca, N.º 08 Centro Rio de Janeiro
CEP: 20211-030 8º andar Sala 824
Telefone: (21) 2332-8611 Ramal: 2213
Telefax: (21) 2332-8610
E-mail: hemorrede@hemorio.rj.gov.br
Veja outros Serviços da Hemorrede do Estado do Rio de Janeiro onde você também pode doar sangue pelo Disque Sangue (0800 282-0708). O HemoRio funciona todos os dias, das 7h às 18h, inclusive aos sábados, domingos e feriados

REQUISITOS BÁSICOS PARA DOAR SANGUE
- Portar documento oficial de identidade com foto (identidade, carteira de trabalho certificado de reservista ou carteira do conselho profissional)
- Estar bem de saúde
- Ter entre 18 e 65 anos
- Pesar no mínimo 50 Kg
- Não estar em jejum. Evitar apenas alimentos gordurosos nas 3 horas que antecedem a doação

ALGUMAS SITUAÇÕES QUE IMPEDEM PROVISORIAMENTE A DOAÇÃO DE SANGUE:
- Febre - acima de 37°C
- Gripe ou resfriado
- Gravidez atual (90 dias após o parto normal e de 180 dias após a
cesariana)
- Amamentação (até 1 ano após o parto)
- Uso de alguns medicamentos (anti-alergicos, antibioticos..)
- Anemia
- Cirurgias
- Extração dentária 72 horas
- Tatuagem: 01 ano sem doar
- Vacinação: o tempo de impedimento varia de acordo com o tipo de vacina
- Transfusão de sangue: impedimento por 01 ano
- Ter mantido relações sexuais recentes, sem o uso de preservativo

Fontes:
Observatório de Favelas
UOL Notícias

quinta-feira, 1 de abril de 2010


MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

preparo
Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
Bata as claras em neve e acrescente bem devagar. Ponha para gelar até qu fique firme e decore com chocolate granulado.

Pavê de bis ou biscoito waffer



ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 1 litro de leite
* 4 colheres ( sopa ) de amido de milho
* 2 ovos separados
* 2 caixas de chocolate Bis picado ou waffer
* 1 xícara de açúcar
* 1 lata de creme de leite
*
* Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
2. Reserve
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
4. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
5. Junte o creme de leite e mexa bem
6. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir