AIPIM GRATINADO

Ingredientes:
1 e ½ kg de mandioca bem cozida
300g de queijo de coalho ou minas meia cura picado
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
3 claras batidas em neve
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
Coloque a mandioca em um refratário untado com manteiga e junte o queijo de coalho. A parte misture o creme de leite, o requeijão, as claras em neve e as gemas. Coloque por cima da mandioca, polvilhe parmesão e leve ao forno a 180ºC para gratinar.