1 pote de nêspera cortadas ao meio sem caroço
1 estrela de anis
4 cravinhos da índia
1/2 copo (de requeijão) de água
1/2 pote de açúcar
50 g coco seco ralado
Não precisa tirar as cascas das nêsperas.
Coloque numa panela grossa, as nêsperas, a estrela de anis, os cravinhos e a água. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até quase secar, junte o açúcar, misture bem, fogo bem baixinho, sempre mexendo, quando voltar a fervura, junte o coco e continue mexendo, até o ponto desejado. Do momento que coloquei o açúcar até tirar do fogo, foram uns 30'. Coloquei numa taça alta. Mas pode-se colocar em vidros esterilizados. O coco foi "inventisse" minha. A receita original são 2/3 de açúcar, mas diminui para 1/2.
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