Escondidinho (aipim) de frango com catupiry e Escondidinho (aipim) de atum com queijo.

Cozinhei e amassei um quilo de aipim, coloquei cebola ralada, 1 ovo, 1 colher de manteiga, misturei bem (verifiquei o sal) e forrei a forma untada com a massa de aipim. coloquei uma camada de fatias finas de queijo bola, por cima coloquei um molho feito com todos os temperos e atum em lata, cobri com pingos grossos de requeijão e tapei com a massa de aipim. Pincelei gema de ovo, polvilhei um pouco de parmesão e levei ao forno até corar. Essa massa feita com 1 Kg de aipim rendeu os dois escondidinhos.